¿Qué es?

La Jalea Real es un producto natural producido por las glándulas esofágicas de las abejas obreras para alimentar a la abeja reina. Constituye su alimento exclusivo durante toda su vida, y gracias a ello desarrolla unas excepcionales facultades de longevidad y fecundidad que le permiten llegar a vivir hasta 5 años. Las abejas obreras la toman únicamente durante sus 3 primeros días de vida y sólo logran vivir entre 30 y 50 días.

Se caracteriza por poseer un sabor ligeramente ácido y presenta un color amarillento pálido. Este jugo se crea a partir de miel, néctar y agua y se mezcla con vitaminas y otros elementos.

Composición:
La jalea real se puede considerar una de las sustancias naturales más completas en principios activos relacionados con el crecimiento, la regeneración y la vitalidad.

Proteínas: 12-13%
Destaca por ser un elevado porcentaje de proteínas con alto valor biológico. Contiene los 8 aminoácidos esenciales en cantidades importantes.

Carbohidratos: 8,5-11%
Fuente de energía de fácil digestión y asimilación.

Lípidos: 5-5,6%
Destaca su alto contenido en HDA, ácido graso que difícilmente se encuentra en los alimentos y que es un indicador de frescura, actividad y calidad de la Jalea Real.

Minerales y vitaminas: 2-4%
Destaca su riqueza en vitaminas del grupo B, especialmente niacina, ácido pantoténico y B12. Los minerales y oligoelementos están todos presentes en mayor o menor proporción.

Otros constituyentes:
En la Jalea Real se han encontrado otros componentes como:

• Acetilcolina (neurotransmisor)
• Agua

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